---

---

---

Unsere Speisekarte

Stand 02/2020

Vorspeisen und Suppen
Pommersche Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch und Gemüse	5,20
Soljanka Haus am Meer mit Sahne	5,20
Chefs Fischsuppe mit Bratfisch, tomatisiert	6,20
Zu unseren Suppen servieren wir Ihnen Baguettebrot. Bitte beachten Sie: Unsere Fischsuppe und die Grundsaucen kochen wir mit Wein.
Smörrebröd mit gebeiztem Lachs dazu Gurken und Honig-Senf-Dillsauce	8,80
Ragout Fin in der Blätterteigpastete mit Käse überbacken	9,00
Kleiner Salatteller mit Salaten der Saison und Dressing nach Wahl	4,80
Wir bieten Ihnen für Ihren Salat folgende Dressings: Joghurt, American, Mango-Orange, Himbeer-Balsamico
Für die Lütten
Pommes Frites mit Majo und Ketchup	4,40
Milchreis mit Kirschen	5,30
Spaghetti mit Tomatensauce	5,50
Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites	6,60
Fischstäbchen mit Pommes Frites	6,60
Hähnchenschnitzel mit Buttergemüse, Salzkartoffeln und Sauce	7,50
Leckeres aus dem Meer
Hausgebeizter Lachs* an geschwenkten Kartoffelhälften mit Gurken und Schmand	15,70
Zweierlei Heringsfilets* Sherry-Hering und Rauch-Matjes nordischer Art mit roten Zwiebeln und Gewürzgurken, dazu eine Backkartoffel mit Sour-Cream oder Brot & Butter	15,90
Gebratenes Heilbuttsteak mit Zitronenpfeffer auf Spitzkohl-Pumpernickel-Gemüse mit Kartoffelhälften	18,70
Scholle nach Finkenwerder Art mit Speckstippe, Bratkartoffeln und Salatteller	18,90
Gebratenes Lachsfilet auf Kartoffelstampf mit Linsengemüse	19,30
Gebratenes Filet vom Kabeljau* mit Senfsauce, Salzkartoffeln und Salatteller	19,70
Zanderfilet an der Haut gebraten* mit Petersiliensauce, Salzkartoffeln und Salatteller	19,90
Auf Wunsch servieren wir Ihnen die Fischfilets auch gedünstet. Wir bieten Ihnen für Ihren Salat folgende Dressings: Joghurt, American, Mango-Orange, Himbeer-Balsamico
Vom Lavasteingrill
Holzfällersteak vom Schwein 280 g mit Kräuterbutter und Cole Slaw	16,90
Hähnchenbrustfilet 180 g mit Rahmchampignons	17,30
Zwei Hüftsteaks vom Lamm* 170 g mit Kräuterbutter und Cole Slaw	17,90
Klassisches Rumpsteak 180 g mit Kräuterbutter und Cole Slaw	20,50
Hüftsteak vom Rind 200 g mit Kräuterbutter und Cole Slaw	21,00
Bitte wählen Sie sich die Inklusiv-Beilagen zum Grillgericht selbst aus: Pommes Frites, Kartoffelstampf, Backkartoffel mit Sour Cream, Kartoffelhälften
Bitte wählen Sie auf Wunsch die Extra-Beilagen zum Grillgericht: Karotten-Pastinaken-Gemüse, Spitzkohl-Pumpernickel-Gemüse, Buttergemüse	jeweils 3,50
Unsere Klassiker
Schweinerückensteak au four mit Ragout Fin und Käse überbacken, dazu Pommes Frites	18,50
Klassisches Hamburger Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salatteller	17,80
Geschmorte Entenbrust dazu Apfelrotkohl und Semmelknödel	17,40
Ochsenbacke in Rotwein geschmort an Kartoffelstampf mit Karotten-Pastinaken-Gemüse	17,70
Gegrillte Hähnchenbrust auf Tagliatelle mit Basilikum-Pesto und Kirschtomaten	16,50
Pommersche Entensülze im Weckglas mit Remoulade und Bratkartoffeln	15,90
Zwei Bratheringe* sauer eingelegt, mit Bratkartoffeln	14,50
Graaler Bauernfrühstück* mit Schinkenspeck, Gewürzgurken und roten Zwiebeln	11,40
Fisch - Salat - Mehr
Haus am Meer - Fischbrett mit Räucherlachs, Matjes, Rollmops, Garnelensalat, Meerrettich, Brot und Butter	16,50
Brotzeit - Haus am Meer* mit spanischer und italienischer Salami, Schinkenspeck, Rügener Badejunge, Harzer Roller, dazu Brot und Butter	13,90
Tagliatelle geschwenkt mit Basilikum-Pesto dazu Kirschtomaten und italienischer Hartkäse	12,30
dazu 120 g gebratene Black-Tiger-Garnelen	17,30
Großer Salatteller mit Salaten der Saison und Dressings nach Wahl	8,40
dazu gratinierter Ziegenkäse mit Thymianhonig	13,40
dazu gegrillte Hähnchenbrust tranchiert, 180 g	13,40
dazu 120 g gebratene Black-Tiger-Garnelen	13,40
Zu unseren Salattellern servieren wir Ihnen Baguettebrot. Wir bieten Ihnen für Ihren Salat folgende Dressings: Joghurt, American, Mango-Orange, Himbeer-Balsamico

* Seniorenteller möglich (-2,00 Euro)

Lieber Gast!
Bitte beachten Sie: Unsere Fischsuppe und die Grundsaucen kochen wir mit Wein.
Informationen zu deklarierungs­pflichtigen Zusatz­stoffen und kennzeichnungs­pflichtigen Allergenen in den Speisen und Getränken erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Service­mitarbeitern.

---

Unsere Getränkekarte

Kaffee & Tee
SANSIBAR Caffè J.J. Darboven, Hamburg
Tasse Kaffee		2,30
Tasse Kaffee koffeinfrei		2,30
Pott Kaffee		3,00
Kännchen Kaffee		3,50
Kännchen Kaffee koffeinfrei		3,50
Milchkaffee		3,50
Cappuccino		3,00
Chococcino (Cappuccino und Kakao)		3,00
Espresso		2,50
Doppelter Espresso		4,00
Espresso Macchiato		2,60
Heiße Schokolade		3,50
Glas Latte Macchiato		3,80
Glas Latte Macchiato mit Karamellsirup		4,20
Glas Tee SANSIBAR hochwertiger Blatt- und Broken Tee in Premiumqualität Darjeeling Sommerpflückung zart und nussig, goldgelb Beerenfrüchte fruchtig-frisch Assam mit Vanille kräftig-vanillig, kupferrot Rooibos Karamell harmonisch-süß Earl Grey intensive Bergamotte Wiesenkräuter würzig-aromatisch Grüntee China Lung Fu zart-süß Kamille Orangenblüte duftig-intensiv Grüntee Sencha Ingwer-Maracuja fruchtig-delikat Pfefferminze Melisse erfrischend	0,25 l	3,50
Zum Aufwärmen
Glühwein	Glas	3,90
Klassischer Grog mit Rum	Glas	4,40
Heißer Sanddornsaft	Glas	4,40
Heiße Zitrone, frisch gepresst	Glas	4,40
Sanddorn-Grog mit Rum	Glas	5,90
Alkoholfreies
Pepsi Cola	0,2 l 0,4 l	2,50 4,40
Seven Up Zitrone	0,2 l 0,4 l	2,50 4,40
Mirinda Orange	0,2 l 0,4 l	2,50 4,40
Spezi Pepsi Cola und Mirinda	0,2 l 0,4 l	2,50 4,40
Pepsi Cola Light	0,2 l	2,50
Apfelschorle Apfelsaft und Mineralwasser	0,2 l 0,4 l	2,50 4,40
Güstrower Gourmet-Wasser feinperlig	0,25 l	2,50
Güstrower Gourmet-Wasser naturelle	0,25 l	2,50
Güstrower Bitter Lemon	0,25 l	2,50
Güstrower Ginger Ale	0,25 l	2,50
Güstrower Tonic Water	0,25 l	2,50
Güstrower Gourmet-Wasser feinperlig	0,50 l	4,20
Güstrower Gourmet-Wasser naturelle	0,50 l	4,20
Güstrower Gourmet-Wasser feinperlig	0,75 l	5,90
Güstrower Gourmet-Wasser naturelle	0,75 l	5,90
Vitamalz	0,33 l	2,90
Säfte von Vaihinger
Orangensaft	0,2 l 0,4 l	2,50 4,40
Tomatensaft	0,2 l 0,4 l	2,50 4,40
Trauben-Direktsaft	0,2 l 0,4 l	2,50 4,40
Naturtrüber Rhabarber	0,2 l 0,4 l	2,50 4,40
Maracuja-Nektar	0,2 l 0,4 l	2,50 4,40
Kirschfrucht-Nektar	0,2 l 0,4 l	2,50 4,40
Bananen-Nektar	0,2 l 0,4 l	2,50 4,40
Klindworth Klarer Apfel-Direktsaft	0,2 l 0,4 l	2,50 4,40
Elmenhorster Sanddorn-Nektar	0,2 l 0,4 l	2,90 4,80
Biere
Radeberger Pilsener vom Fass	0,3 l 0,5 l	3,20 4,80
Rostocker Dunkel vom Fass	0,3 l 0,5 l	3,30 4,90
Mahn & Ohlerich Rostocker Traditionspils in der Flasche	0,33 l	3,20
Budweiser Budvar in der Flasche	0,5 l	4,90
Schöfferhofer Hefeweizen hell, dunkel oder alkoholfrei	0,5 l	4,90
Clausthaler Classic alkoholfrei in der Flasche	0,33 l	3,20
Alster/Radler Radeberger Pils und Seven Up	0,3 l 0,5 l	3,20 4,80
Berliner Weiße mit Schuss Himbeer- oder Waldmeistergeschmack	0,33 l	3,70
Prickelndes
Schloß Rheinach Sekt halbtrocken oder trocken	0,2 l 0,75 l	5,30 15,90
Scavi & Ray Prosecco Frizzante oder Frizzante Rosato trocken	0,2 l	5,50
Sekt Hausmarke Schloss Reinhartshausen Riesling Sekt Brut	0,75 l	19,90
Beginner
Sandeman Sherry Cream 17 % lieblich Medium Dry 15 % halbtrocken Dry Seco 11 % trocken	5 cl	3,30
Martini Bianco 15 % Rosso 16 % Extra Dry 15 %	0,1 l	3,30
Genuss
Weinschorle Weißwein und Mineralwasser	0,2 l	4,00
Rum Cola mit Havana Club	0,3 l	6,70
Gin Tonic mit Tangueray Dry Gin	0,3 l	6,70
Campari-Orange/Soda	0,3 l	6,70
Andalö Splish Sanddornlikör, Sekt, Mineralwasser	0,3 l	6,70
Aperol Spritz Aperol, Sekt, Mineralwasser	0,3 l	6,70
Dimple, Scotch Whisky 40 %	2cl 4cl	3,00 5,20
Laphroaig, Single Islay Malt, Whisky, 10 Jahre, 40 %	2cl 4cl	3,40 5,90
Glenmorangie, Malt Whisky, 10 Jahre, 40 %	2cl 4cl	3,30 5,80
Metaxa, griechischer Branntwein 40 %	2cl 4cl	2,50 4,20
Remy Martin, Cognac 40 %	2cl 4cl	3,30 5,80
Nordhäuser Doppelkorn 38 %	2cl 4cl	2,30 3,80
Moscovskaya Vodka 40 %	2cl 4cl	2,30 3,80
Original Lehment, Rostocker Doppelkümmel 38 %	2cl 4cl	2,30 3,80
Original Lehment, Rostocker Aquavit 42 %	2cl 4cl	2,40 3,90
Malteserkreuz Aquavit 40 %	2cl 4cl	2,40 3,90
Linie Aquavit 41,5 %	2cl 4cl	2,50 4,20
Don Papa, Philip. Rum 40 %	2cl 4cl	3,20 5,50
Ron Botucal Exclusiva, Venez. Rum 40 %	2cl 4cl	3,20 5,50
Fernet Branca 42 %	2cl 4cl	2,50 4,20
Radeberger Bitter 35 %	2cl 4cl	2,50 4,20
Jägermeister 35 %	2cl 4cl	2,50 4,20
Swaater Haase, Mecklenburger Kräuterbitter 35 %	2cl 4cl	2,50 4,20
Underberg 44 %	2cl	2,50
Ramazotti 30 %	2cl 4cl	2,40 4,00
Original Lehment, Küstenbrise 21 %	2cl 4cl	2,30 3,80
Andalö Original, Sanddornlikör 15 %	2cl 4cl	2,30 3,80
Baileys Irish Cream Likör 17 %	2cl 4cl	2,40 3,90
Scavi & Ray, Grappa 40 %	2cl 4cl	3,00 5,20
Marzadro Giare, Grappa Amarone 41 %	2cl 4cl	3,40 5,80
Schwechower Obstbrand Birne 40 %	2cl 4cl	3,40 5,80
Schwechower Sanddorngeist 40 %	2cl 4cl	3,40 5,80
Offene Weißweine
Sachsen
Sächsische Winzergenossenschaft Meißen Bennoschoppen, trocken nach dem heiligen Bischof Benno, bekömmlich und leicht, fruchtig-frisch mit Zitrusaromen	0,2 l	5,50
Mosel
Weingut Paul Basten Kerner Kabinett, halbtrocken Trittenheimer Altärchen, fruchtig, vollmundig, Blume erinnert an reifen Pfirsich	0,2 l	5,40
Riesling, trocken Maximiner Burgberg, viel Frucht und Körper, mit angenehmer Säure	0,2 l	5,40
Pfalz (unsere Empfehlung zu Fischgerichten)
Weingut Pfaffmann Cuvée aus Weiß- und Grauburgunder, trocken QW lebhaft mit saftigen Aromen von Apfel und Birne, ein Hauch Zitrus im Finale	0,2 l 0,75 l	6,80 22,50
Saale Unstrut
Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG Silvaner, trocken QbA frisch und filigran, feinfruchtig nach Aprikose, Birne und einem Hauch Stachelbeere	0,2 l 0,75 l	5,90 19,50
Baden
Winzergenossenschaft Oberbergen e.G. Grauer Burgunder, Kabinett trocken Oberbergener Bassgeige, saftiger und fülliger Wein, belebende Aromen von Grapefruit und Honigmelone	0,2 l 0,75 l	6,70 22,00
Rheinhessen
Weingut Sander Scheurebe, lieblich, Qualitätswein leichte Würze am Gaumen, fruchtbetont und süffig, anregendes Spiel von Süße und Säure	0,2 l 0,75 l	5,90 19,50
Kalifornien
Central Valley, Grapes & Stripes Chardonnay, trocken fruchtbetont mit Noten von Aprikose und Ananas, leicht pikanter Abgang	0,2 l 0,75 l	5,50 17,90
Roséweine
Kalifornien
Central Valley, Grapes & Stripes Zinfandel Rosé, halbtrocken süffig mit Fruchtaromen von Walderdbeeren und Brombeeren, mit leicht würziger Note	0,2 l 0,75 l	5,50 17,90
Pfalz
Weingut Christoph W. Hammel Sophie Helene, petit rosé, trocken lachsfarben mit Apricotreflexen, fruchtiges Bouquet nach roten Früchten	0,2 l 0,75 l	6,30 20,70
Rotweine
Pfalz
Weingut St. Annagut Dornfelder Eroica, halbtrocken kraftvolle Aromen dunkler Waldbeeren mit weichen und sanften Tanninen in zarter Fruchtsüße	0,2 l 0,75 l	6,70 22,00
Villa Wolf GmbH Dornfelder, trocken Kirschnoten mit Nuancen roter Beeren, fruchtbetont und saftig, mit eleganten Würznoten	0,2 l 0,75 l	5,70 18,90
Weingut Schneider / Pfaffmann Dornfelder, lieblich süffig mit feinen Würznoten und intensiven Aromen von Kirsche, Brombeere und Holunder	0,2 l 0,75 l	5,90 19,50
Kalifornien
Central Valley, Grapes & Stripes Zinfandel, trocken fruchtig und saftig nach Schattenmorellen, feinwürzig mit leichter Schärfe	0,2 l 0,75 l	5,50 17,90
Central Valley, Grapes & Stripes Cabernet Sauvignon, trocken vereint saftige Aromen von Johannisbeeren mit reifen Kirschen, kraftvoller Körper	0,2 l 0,75 l	5,50 17,90
Italien
del Venezie IGT di Paolo Merlot, trocken Aromen reifer Beeren und Kirschen vereint	0,2 l 0,75 l	6,90 22,90
Flaschen
Weißweine
Saale Unstrut
Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG Müller Thurgau, trocken gefällig und harmonisch, herrlicher Geschmack nach reifen Äpfeln und Pfirsichen	0,75 l	21,50
Neuseeland
Misty Ocean Sauvignon blanc, trocken süffig, saftig mit exotischen Fruchtnoten und Aromen von Litschi und Stachelbeere	0,75 l	22,50
Mosel
Weingut Paul Basten Riesling Spätlese, trocken voluminös und süffig, elegant, mineralisch mit schöner Balance	0,75 l	23,90
Roséwein
Italien
Piemont Cantine San Silvestro Monferrat Chiaretto D.O.C, trocken herrlich blumig und fruchtbetont nach Himbeere, Erdbeere und Kirsche, ausgewogen und süffig	0,75 l	19,50
Rotwein
Italien
Apulien Ciello e Terra Spa Primitivo Gran Maestro Puglia IGP trocken vollfruchtig, mit Aromen von Beeren, Kirschen und delikaten Kräuternoten	0,75 l	21,50
Frankreich
Bordeaux Superiore A.C. Bordeaux Château Brassac, trocken tiefrot mit kraftvollen Aromen roter Früchte, seidig und harmonisch mit vielversprechender Tanninstruktur	0,75 l	24,90

Informationen zu deklarierungspflichtigen Zusatzstoffen und kennzeichnungspflichtigen Allergenen in den Speisen und Getränken erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern.

Alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Download Speisekarte ( 360 KB)