Unsere Speisekarte
Stand 03/2023Suppen und Vorspeisen |
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| Rote Bete Carpaccio & Granatapfel Karamellisierter Ziegenkäse-Crostini, Walnuss-Olivenpaste |
9,70 |
| Miso-gebeizter Lachs* Wasabi-Mayo, Ingwergurken, krosse Quinoa |
10,90 |
| Hausgemachtes Würzfleisch in der Blätterteigpastete mit Bergkäse |
10,90 |
| Mecklenburger Kartoffelcremesuppe* Blutwurst, Majoran |
6,70 |
| Norddeutsche Krabbensuppe* Nordseekrabben, kräftiger Fischsud, Krabbenchips |
8,20 |
| Smörrebröd vom Hecht Apfel-Selleriesalat, eingelegte Zwiebeln, Wakame Algen |
11,50 |
| Großer Salat* Dressing nach Wahl: Joghurt, Mango-Maracuja, Himbeer-Balsamico |
10,70 |
| Kleiner Salat* Dressing nach Wahl: Joghurt, Mango-Maracuja, Himbeer-Balsamico |
5,90 |
* zu diesen Gerichten servieren wir Baguette |
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Unsere Klassiker |
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| Geschmorte Ochsenbacke Karotten-Kohlrabi-Gemüse, Kartoffelpüree |
22,90 |
| Schweinesteak au four überbacken mit Würzfleisch & Käse, Pommes Frites |
21,90 |
| Hamburger Schnitzel Bratkartoffeln, Salatteller |
21,90 |
| Pommersche Entensülze im Weckglas Remoulade und Bratkartoffeln |
19,90 |
Vom Lavasteingrill |
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| Holzfällersteak vom Schwein 280 g Coleslaw, Kräuterbutter, Pommes Frites |
20,50 |
| Putensteak 200 g Coleslaw, Kräuterbutter, Pommes Frites |
21,50 |
| Hüftsteaks vom Lamm* 170 g Ratatouille, Kräuterbutter, Orientalischer Bulgur |
24,70 |
| Klassisches Rumpsteak 200 g Coleslaw, Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln |
25,80 |
Vegetarisch |
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| Veggi bowl orientalischer Bulgur, Apfel-Curry-Spitzkohlgemüse, Gurken-Ananasrelish |
14,90 |
| Thai-Curry Kokosmilch, Chili & Erdnüsse, Gemüsereis |
14,50 |
| Tagliatelle grüner Spargel, Dörrtomaten, Pesto |
17,20 |
Aus dem Wasser |
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| Drei Filets vom Aalrauchmatjes -Nordische Art-, Hausfrauensauce, Drillinge, Dill |
19,70 |
| Gedämpftes Filet vom Schwarzen Heilbutt Spitzkohl-Apfel-Curry-Gemüse, Kartoffelpüree |
23,50 |
| Ganzer Steinbutt Limetten-Kapern-Butter, Kartoffelpüree |
27,90 |
| Gebratenes Kabeljaufilet körnige Senfsauce, Petersilienkartoffeln, Salatteller |
24,30 |
| Knuspriges Zanderfilet süß-saures Gurkengemüse, Petersilienkartoffeln |
24,50 |
| Gebratene White Tiger Garnelen Tagliatelle, Grana Padano-Sauce, Kirschtomaten |
20,50 |
Süßes & Käse |
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| Halbflüssiger Schokokuchen Salz-Karamel-Eiscreme |
8,90 |
| Karamellisierte Passionsfrucht-Tarte Mangosorbet, Gepufter Wildreis |
8,90 |
| Mecklenburger Götterspeise Kirschgrütze, in Rum marinierter Pumpernickel, Vanillesahne |
8,90 |
| Fürst Pückler Eisbecher Vanille-, Erdbeer-, Schokoeis, Schlagsahne |
8,90 |
| Kleine Käseauswahl vom Backensholzer Hof Husumer, Deichkäse, Friesisch Blue, Birnensenf, Früchte-Nuss-Brot |
11,90 |
Unsere Getränkekarte
Kaffee & Tee |
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| SANSIBAR Caffè J.J. Darboven, Hamburg | ||
| Tasse Kaffee | 2,70 | |
| Tasse Kaffee koffeinfrei | 2,70 | |
| Pott Kaffee | 3,60 | |
| Kännchen Kaffee | 4,00 | |
| Kännchen Kaffee koffeinfrei | 4,00 | |
| Milchkaffee | 4,00 | |
| Cappuccino | 3,60 | |
| Chococcino (Cappuccino und Kakao) | 3,60 | |
| Espresso | 2,70 | |
| Doppelter Espresso | 4,20 | |
| Espresso Macchiato | 2,80 | |
| Heiße Schokolade | 4,20 | |
| Glas Latte Macchiato | 4,40 | |
| Glas Latte Macchiato mit Karamellsirup | 4,70 | |
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Glas Tee SANSIBAR hochwertiger Blatt- und Broken Tee in Premiumqualität Darjeeling Sommerpflückung
zart und nussig, goldgelb Beerenfrüchte
fruchtig-frisch Assam mit Vanille
kräftig-vanillig, kupferrot Rooibos Karamell
harmonisch-süß Earl Grey
intensive Bergamotte Wiesenkräuter
würzig-aromatisch Grüntee China Lung Fu
zart-süß Orange mit Yuzu
duftig-zitronig Grüntee Sencha Ingwer-Maracuja
fruchtig-delikat Pfefferminze Melisse
erfrischend |
0,25 l | 4,10 |
Zum Aufwärmen |
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| Glühwein | Glas | 4,40 |
| Klassischer Grog mit Rum | Glas | 5,00 |
| Heißer Sanddornsaft | Glas | 5,00 |
| Heiße Zitrone, frisch gepresst | Glas | 5,00 |
| Sanddorn-Grog mit Rum | Glas | 6,90 |
Alkoholfreies |
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| Pepsi Cola | 0,2 l 0,4 l |
2,80 5,00 |
| Seven Up Zitrone | 0,2 l 0,4 l |
2,80 5,00 |
| Mirinda Orange | 0,2 l 0,4 l |
2,80 5,00 |
| Spezi Pepsi Cola und Mirinda |
0,2 l 0,4 l |
2,80 5,00 |
| Pepsi Cola Zero Zucker | 0,2 l | 2,80 |
| Apfelschorle Apfelsaft und Mineralwasser |
0,2 l 0,4 l |
2,80 5,00 |
| Güstrower Gourmet-Wasser feinperlig | 0,25 l | 2,90 |
| Güstrower Gourmet-Wasser naturelle | 0,25 l | 2,90 |
| Güstrower Bitter Lemon | 0,25 l | 2,90 |
| Güstrower Ginger Ale | 0,25 l | 2,90 |
| Güstrower Tonic Water | 0,25 l | 2,90 |
| Güstrower Gourmet-Wasser feinperlig | 0,50 l | 4,90 |
| Güstrower Gourmet-Wasser naturelle | 0,50 l | 4,90 |
| Güstrower Gourmet-Wasser feinperlig | 0,75 l | 6,50 |
| Güstrower Gourmet-Wasser naturelle | 0,75 l | 6,50 |
| Vitamalz | 0,33 l | 3,50 |
Säftevon Vaihinger |
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| Orangensaft | 0,2 l 0,4 l |
2,80 5,00 |
| Tomatensaft | 0,2 l 0,4 l |
2,80 5,00 |
| Trauben-Direktsaft | 0,2 l 0,4 l |
2,80 5,00 |
| Naturtrüber Rhabarber | 0,2 l 0,4 l |
2,80 5,00 |
| Maracuja-Nektar | 0,2 l 0,4 l |
2,80 5,00 |
| Kirschfrucht-Nektar | 0,2 l 0,4 l |
2,80 5,00 |
| Bananen-Nektar | 0,2 l 0,4 l |
2,80 5,00 |
| Klindworth Klarer Apfel-Direktsaft | 0,2 l 0,4 l |
2,80 5,00 |
| Elmenhorster Sanddorn-Nektar | 0,2 l 0,4 l |
3,20 5,40 |
Biere |
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| Radeberger Pilsener vom Fass | 0,3 l 0,5 l |
3,60 5,30 |
| Rostocker Dunkel vom Fass | 0,3 l 0,5 l |
3,70 5,30 |
| Mahn & Ohlerich in der Flasche Rostocker Traditionspils |
0,33 l | 3,60 |
| Oberdorfer Helles Bayrisches Brauhandwerk |
0,5 l | 5,20 |
| Schöfferhofer Hefeweizen in der Flasche hell, dunkel oder alkoholfrei |
0,5 l | 5,30 |
| Clausthaler Classic in der Flasche alkoholfrei |
0,33 l | 3,60 |
| Alster/Radler Radeberger Pils und Seven Up |
0,3 l 0,5 l |
3,60 5,20 |
| Berliner Weiße mit Schuss Himbeer- oder Waldmeistergeschmack |
0,33 l | 4,30 |
Beginner |
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Sandeman Sherry Cream 15 % lieblich Medium Dry 15 % halbtrocken Dry Seco 15 % trocken |
5 cl | 3,70 |
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Martini Bianco 15 % Rosso 16 % Extra Dry 15 % |
0,1 l | 3,70 |
Prickelndes |
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| Schloß Rheinach Sekt halbtrocken oder trocken |
0,2 l 0,75 l |
5,90 17,90 |
| Scavi & Ray Prosecco Frizzante oder Frizzante Rosato trocken |
0,2 l | 6,00 |
| Festival Sekt Riesling extra trocken |
0,75 l | 20,90 |
Genuss |
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| Weinschorle Weißwein und Mineralwasser |
0,2 l | 4,50 |
| Rum Cola mit Havana Club | 0,3 l | 8,50 |
| Gin Tonic mit Tangueray Dry Gin | 0,3 l | 8,50 |
| Gin Tonic mit mit Förster Berry Gin Brennerei Männerhobby | 0,3 l | 8,50 |
| Campari-Orange/Soda | 0,3 l | 8,50 |
| Aperol Spritz Aperol, Sekt, Mineralwasser |
0,3 l | 8,50 |
| Andalö Splish Sanddornlikör, Sekt, Mineralwasser |
0,3 l | 8,50 |
| Laphroaig, Single Islay Malt, Whisky, 10 Jahre, 40 % | 2cl 4cl |
3,70 6,40 |
| Glenmorangie, Malt Whisky, 10 Jahre, 40 % | 2cl 4cl |
4,00 7,00 |
| Metaxa, griechischer Branntwein 40 % | 2cl 4cl |
2,70 4,40 |
| Remy Martin, Cognac 40 % | 2cl 4cl |
4,00 7,00 |
| Nordhäuser Doppelkorn 38 % | 2cl 4cl |
2,50 4,00 |
| Moscovskaya Vodka 40 % | 2cl 4cl |
2,60 4,20 |
| Original Lehment, Rostocker Doppelkümmel 38 % | 2cl 4cl |
2,60 4,20 |
| Original Lehment, Rostocker Aquavit 42 % | 2cl 4cl |
2,70 4,40 |
| Kaland , Kümmel 40% Brennerei Männerhobby | 2cl 4cl |
3,20 5,40 |
| Don Papa Baroko, Philip. Rum 40 % | 2cl 4cl |
3,50 6,00 |
| A.H. Riise, XO Rum Port Cask 45 % | 2cl 4cl |
4,00 7,00 |
| Küstenfeuer Ingwer-Sanddorn 56% Brennerei Männerhobby | 2cl 4cl |
2,80 4,60 |
| Milder Krauter Kräuterlikör 35 % Brennerei Männerhobby | 2cl 4cl |
2,80 4,60 |
| Fernet Branca 42 % | 2cl 4cl |
2,70 4,40 |
| Swaater Haase Mecklenburger Kräuterbitter 35 % | 2cl 4cl |
2,70 4,40 |
| Ramazotti 30 % | 2cl 4cl |
2,70 4,40 |
| Original Lehment Küstenbrise 21 % | 2cl 4cl |
2,60 4,20 |
| Andalö Original, Sanddornlikör 15 % | 2cl 4cl |
2,60 4,20 |
| Baileys Irish Cream Likör 17 % | 2cl 4cl |
2,70 4,40 |
| Scavi & Ray Grappa 40 % | 2cl 4cl |
3,30 5,60 |
| Marzadro Giare Grappa Amarone 41 % | 2cl 4cl |
3,60 6,20 |
| Geiste Sanddorn 40 %, Dill 40 %, Blutorange 42 % Brennerei Männerhobby |
2cl 4cl |
3,60 6,20 |
Offene Weißweine |
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Sachsen |
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Sächsische Winzergenossenschaft Meißen Bennoschoppen, trocken nach dem heiligen Bischof Benno, bekömmlich und leicht, fruchtig-frisch mit Zitrusaromen |
0,2 l | 6,40 |
Mosel |
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Weingut Paul Basten Kerner Kabinett, halbtrocken Trittenheimer Altärchen, fruchtig, vollmundig, Blume erinnert an reifen Pfirsich |
0,2 l | 6,20 |
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Riesling, trocken Maximiner Burgberg, viel Frucht und Körper, mit angenehmer Säure |
0,2 l | 6,20 |
Pfalz(unsere Empfehlung zu Fischgerichten) |
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Weingut Pfaffmann Cuvée aus Weiß- und Grauburgunder, trocken QW lebhaft mit saftigen Aromen von Apfel und Birne, ein Hauch Zitrus im Finale |
0,2 l 0,75 l |
7,10 23,50 |
Saale Unstrut |
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Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG Silvaner, trocken QbA frisch und filigran, feinfruchtig nach Aprikose, Birne und einem Hauch Stachelbeere |
0,2 l 0,75 l |
6,60 22,00 |
Baden |
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Winzergenossenschaft Oberbergen e.G. Grauer Burgunder, Kabinett trocken Oberbergener Bassgeige, saftiger und fülliger Wein, belebende Aromen von Grapefruit und Honigmelone |
0,2 l 0,75 l |
7,50 24,70 |
Rheinhessen |
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Weingut Sander Scheurebe, lieblich, Qualitätswein leichte Würze am Gaumen, fruchtbetont und süffig, anregendes Spiel von Süße und Säure |
0,2 l 0,75 l |
6,80 22,50 |
Kalifornien |
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Central Valley, Grapes & Stripes Chardonnay, trocken fruchtbetont mit Noten von Aprikose und Ananas, leicht pikanter Abgang |
0,2 l 0,75 l |
6,00 19,90 |
Roséweine |
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Kalifornien |
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Central Valley, Grapes & Stripes Zinfandel Rosé, halbtrocken süffig mit Fruchtaromen von Walderdbeeren und Brombeeren, mit leicht würziger Note |
0,2 l 0,75 l |
6,00 19,90 |
Pfalz |
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Weingut Christoph W. Hammel Sophie Helene, petit rosé, trocken lachsfarben mit Apricotreflexen, fruchtiges Bouquet nach roten Früchten |
0,2 l 0,75 l |
6,90 22,80 |
Rotweine |
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Pfalz |
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Weinhaus Lergenmüller Dornfelder St. Annagut, halbtrocken kraftvolle Aromen dunkler Waldbeeren mit weichen und sanften Tanninen in zarter Fruchtsüße |
0,2 l 0,75 l |
7,00 23,10 |
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Villa Wolf GmbH Dornfelder, trocken Kirschnoten mit Nuancen roter Beeren, fruchtbetont und saftig, mit eleganten Würznoten |
0,2 l 0,75 l |
6,20 20,70 |
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Weingut Christoph W. Hammel Sissi & Franz, lieblich Cuvée aus Spätburgunder und Dornfelder harmonische Frucht gepaart mit eleganter Restsüße |
0,2 l 0,75 l |
6,80 22,50 |
Kalifornien |
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Central Valley, Grapes & Stripes Zinfandel, trocken fruchtig, saftig, leicht scharfwürzige Schattenmorelle |
0,2 l 0,75 l |
6,00 19,90 |
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Central Valley, Grapes & Stripes Cabernet Sauvignon, trocken vereint saftige Aromen von Johannisbeeren mit reifen Kirschen, kraftvoller Körper |
0,2 l 0,75 l |
6,00 19,90 |
Italien |
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IT De Stefani DS, IGP Merlot, trocken samtig, rubinrot, Aromen von Pflaume, Heidelbeere und Schwarzkirsche, kräuterige erdige Note |
0,2 l 0,75 l |
7,50 24,70 |
Flaschen |
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Weißweine |
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Saale Unstrut |
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Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG Müller Thurgau, trocken gefällig und harmonisch, herrlicher Geschmack nach reifen Äpfeln und Pfirsichen |
0,75 l | 22,00 |
Pfalz |
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Weingut Christoph W. Hammel Ein Tag am Meer, Sauvignon Blanc, trocken Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit und Rhabarber, mit Nuancen einer Sommerwiese |
0,75 l | 24,50 |
Mosel |
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Weingut Paul Basten Riesling Spätlese, trocken voluminös und süffig, elegant, mineralisch mit schöner Balance |
0,75 l | 24,50 |
Roséwein |
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Italien |
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Piemont Cantine San Silvestro Monferrat Chiaretto D.O.C, trocken herrlich blumig und fruchtbetont nach Himbeere, Erdbeere und Kirsche, ausgewogen und süffig |
0,75 l | 22,50 |
Rotwein |
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Italien |
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Apulien Ciello e Terra Spa Primitivo Gran Maestro Puglia IGP trocken vollfruchtig, mit Aromen von Beeren, Kirschen und delikaten Kräuternoten |
0,75 l | 23,00 |
Frankreich |
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Bordeaux Superiore A.C. Bordeaux Château Brassac, trocken tiefrot mit kraftvollen Aromen roter Früchte, seidig und harmonisch mit vielversprechender Tanninstruktur |
0,75 l | 24,90 |
Informationen zu deklarierungspflichtigen Zusatzstoffen und kennzeichnungspflichtigen Allergenen in den Speisen und Getränken erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern.
Alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.
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